Diplomarbeit “Milchproduktion”

Einblicke in die Praxis

Im Rahmen unserer Diplomarbeit haben wir in den Sommerferien einen Arbeitstag bei unserem Projektpartner absolviert. In unserer Diplomarbeit behandeln wir das Thema „Oststeirische Milchproduktion und Milchviehhaltung“ und haben daher die Hofmolkerei Thaller in Leitersdorf als Projektpartner gewählt.

Bereits in den frühen Morgenstunden startete unser Arbeitstag. Familie Thaller hat uns Einblick in ihren Arbeitsalltag gegeben. Neben der Stallarbeit durften wir Familie Thaller auch in der Produktion und Direktvermarktung unterstützen.

Abschließend können wir sagen, dass die Familie Thaller mit sehr viel Leidenschaft an ihre Arbeit herangeht und ihre Produkte überwiegend in Handarbeit herstellt.

Carina Freißling und Julia Hallamayr, 5 HLW