Grüne Küche 2024

Wir freuen uns, mitteilen zu können, dass wir auch in diesem Jahr erfolgreich rezertifiziert wurden und das begehrte Label “Grüne Küche” von Styria Vitalis erhalten haben. Die Zertifizierung bestätigt unser Engagement für eine nachhaltige und umweltbewusste Betriebsküche. Frau Sura Dreier, die Koordinatorin für Grüne Küche & Grüne Haube, besuchte uns im Rahmen der Überprüfung und lieferte wertvolle Tipps und Anregungen. Ihre Expertise und Unterstützung haben dazu beigetragen, dass wir weiterhin alle Kriterien des Labels erfüllen und uns kontinuierlich bemühen, den hohen Standards gerecht zu werden.

In unserer Betriebsküche legen wir besonderen Wert darauf, hochwertige Produkte zu verwenden und eine vielfältige, ausgewogene Küche anzubieten. An den Mittwochen und Donnerstagen kocht unser Team der 2HLW jeweils ein Menü, das sowohl vegetarische als auch fleischhaltige Optionen umfasst. Dabei achten wir darauf, vorwiegend regionale und saisonale Zutaten in Bio-Qualität zu verwenden, um eine möglichst nachhaltige Küche zu realisieren.

Die Qualität unserer Lebensmittel steht im Mittelpunkt unserer Arbeit, besonders im Hinblick auf unseren Ausbildungsschwerpunkt. Wir sind uns bewusst, dass die Auswahl und Zubereitung hochwertiger Lebensmittel einen entscheidenden Einfluss auf das Ergebnis unserer Gerichte hat. Die Rezertifizierung mit dem Label “Grüne Küche” bestärkt uns in unserem Bestreben, einen positiven Beitrag zur Umwelt und zur Gesundheit unserer Gäste zu leisten. Wir danken Styria Vitalis und Frau Sura Dreier für ihre Unterstützung und werden auch in Zukunft unser Bestes geben, um die hohen Standards des Labels zu erfüllen und unsere Betriebsküche nachhaltig zu gestalten.