März
2026
Exkursion nach Riegersburg
Die Klassen 1AHLW und 2BHLW unternahmen gemeinsam mit Prof.in Kaltenegger, Prof.in Kommander und Prof.in Riebenbauer eine Exkursion nach Riegersburg.
Erster Programmpunkt war der Besuch der Zotter Schokoladenfabrik. Entlang des Erlebnisrundgangs konnten die Schüler:innen selbstständig entdecken, wie Schokolade entsteht – von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel. Dabei erhielten sie Einblicke in die Verarbeitungsschritte wie Rösten, Mahlen und Conchieren und konnten teilweise sogar den Produktionsprozess direkt beobachten. Besonders beliebt war die Verkostung der zahlreichen, teils sehr ungewöhnlichen Schokoladesorten.
Ein weiteres Highlight beim Zotter war der Essbarer Tiergarten, der zum Gelände gehört. Dort konnten die Schüler:innen verschiedene Nutztiere aus nächster Nähe erleben und gleichzeitig erfahren, wie eng Tierhaltung, Landwirtschaft und die Produktion hochwertiger sowie nachhaltiger Lebensmittel zusammenhängen. Der Rundgang durch den weitläufigen Garten lud neben dem Wissenserwerb auch zur Entspannung, zum Naturerlebnis und zu Spaß mit Riesenrutsche, Bauerngolf und Abenteuerspielplatz ein.
Nach der Mittagspause ging es weiter zur Gölles Essig- und Edelbrandmanufaktur. Bei einer informativen Führung erhielten die Klassen Einblicke in die Herstellung von Essig und Edelbränden. Dabei wurde besonders hervorgehoben, wie viel Zeit, handwerkliches Können und Erfahrung notwendig sind – etwa bei der Reifung in Holzfässern oder der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe. Eine Verkostung verschiedener Essige rundete den Besuch ab und bot den Schüler:innen die Möglichkeit, die Vielfalt der Aromen selbst zu erleben.
Insgesamt war die Exkursion eine lehrreiche und genussvolle Erfahrung, die Theorie und Praxis auf anschauliche Weise miteinander verband.
