Zu Gast an der TU Graz

Im Rahmen unserer Kooperation mit der Technischen Universität Graz durfte die 5. HLW-Klasse einen spannenden Einblick in die Welt der Lebensmittel-Sensorik gewinnen. In Begleitung von Frau Prof.in Kommander und Frau Prof.in Pittino ging es diesmal für die Schülerinnen im Rahmen der Fächer Lebensmittelmanagement (LMM) und Naturwissenschaften (NAWI) nach Graz.

Zu Beginn des Tages erkundeten die Schülerinnen selbstständig den Kaiser-Josef-Platz mit einem vorbereiteten Arbeitsauftrag und erhielten dabei einen praktischen Eindruck von regionalen Lebensmitteln und Marktgeschehen.

Anschließend ging es weiter an die Technische Universität Graz, wo Frau Dr. Barbara Siegmund die Gruppe durch das Lebensmittel-Sensorik-Labor und das Institut für Chemie führte. Neben einem Rundgang durch die unterschiedlichen Labore erhielten die Schülerinnen auch die Gelegenheit, bei einer Vorlesung hineinzuschnuppern und mit Univ.-Prof. Dipl.-Ing. Dr.techn. Erich Leitner, dem Institutsleiter, ins Gespräch zu kommen. Dabei erfuhren sie, wie an der TU Graz die chemischen und sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln erforscht werden und welche wissenschaftlichen Methoden in diesem spannenden Bereich zum Einsatz kommen.

Der Besuch bot nicht nur wertvolle Einblicke in die Verbindung zwischen Theorie und Praxis, sondern auch in ein technisches Studium und den Studienalltag an der TU Graz. Vielleicht hat die eine oder andere Schülerin nun sogar Lust bekommen, nach der Matura selbst ein Studium an der TU Graz zu beginnen – denn nach der Ausbildung an unserer HLW stehen allen Türen offen.