Workshop “Proteine”

Die Schüler:innen des Abschlussjahrgangs der 5HLW und der 3AL der HLW Hartberg durften kürzlich einen spannenden Workshop mit Vertreter:innen des Bachelorstudiums „Nachhaltiges Lebensmittelmanagement“ der FH JOANNEUM Graz erleben.

Die Studiengangsleiterin sowie Studierende besuchten unsere Schule und gestalteten gemeinsam mit den Schüler:innen einen abwechslungsreichen und praxisnahen Vormittag. Im Mittelpunkt des Workshops stand das Thema „Proteine“. Dabei wurde nicht nur die ernährungsphysiologische Bedeutung von Proteinen behandelt, sondern auch die Frage, wie Proteine nachhaltig gewonnen und produziert werden können. Die Schüler:innen erhielten einen Einblick in wissenschaftliche Grundlagen und Themenbereiche, die im Studium eine wichtige Rolle spielen.

Besonders spannend war der praktische Teil des Workshops: Die Schüler:innen konnten selbst aktiv werden und beobachten, wie Milch durch Gerinnung verändert wird. Dabei stellten sie „Frischkäse“ her und konnten so den Zusammenhang zwischen theoretischen Inhalten und praktischer Lebensmittelverarbeitung direkt erleben.

Studiengangsvorstellung

Im Anschluss wurde der Studiengang genauer vorgestellt. Die Schüler:innen erhielten einen Überblick über Inhalte, Aufbau und mögliche berufliche Perspektiven des Studiums. Ein besonderer Vorteil für Absolvent:innen unserer Schule: Durch den Ausbildungsschwerpunkt „Lebensmittel & Mananagement“ können Schüler:innen der HLW Hartberg beim Einstieg in dieses Bachelorstudium 15 ECTS-Punkte angerechnet bekommen. Dadurch ergeben sich wertvolle Synergien zwischen unserer schulischen Ausbildung und dem Studium, und unsere Schüler:innen sind bereits sehr gut auf diesen Studienweg vorbereitet. Der Workshop bot unseren Schüler:innen einen spannenden Einblick in die Welt der Lebensmittelwissenschaften und mögliche zukünftige Studienwege. Wir bedanken uns herzlich bei der FH JOANNEUM für den interessanten Besuch und den inspirierenden Austausch.